Desde mi niñez escuché que mi abuela tenía buena mano para hacer quesos (manos calientes) y que vendía muchísimos de lo deliciosos que estaban. Mi madre garantiza que no ha vuelto a probar otro tan rico… Y siempre de cabra!!!

Así que con tanto recuperar tradiciones artesanales, ¿Cómo no recuperar esta? Y en lugar de tener a Google como maestro, tener a mi abuela…

Primer contacto con el queso junto a mi abuela

Si habías deseado aprender a hacer vuestros propios quesos, caseros, artesanos… y ricos ricos!!! aquí tenéis un manual que redacté para mostrar esta técnica ancestral y tan popular…

¡A continuar con las buenas tradiciones!

Y ya sabéis si tenéis alguna duda escribid a somos@universidadpopulardepermacultura.com
Para descargarlo podéis entrar en la Mediateca de UPP a través de este enlace: Queso Artesanal de cabra